Počet záznamů: 1
Zápisník pracovníka pohostinství
Dlabal, Josef - Autor
3., dopln. vyd. - Praha : Merkur, 1972 - 363 s. : il., tab. ; 8°
Knižnice pohostinství a cestovního ruchu
veřejné stravování pohostinství
příručkySignatura C 86.045 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Zápisník pracovníka pohostinství / Josef Dlabal Záhlaví-jméno Dlabal, Josef (Autor) Údaje o vydání 3., dopln. vyd. Vyd.údaje Praha : Merkur, 1972 (Liberec : SG 1) Fyz.popis 363 s. : il., tab. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000454394 Edice Knižnice pohostinství a cestovního ruchu Poznámky 4000 výt.. Zn.. Obálka: Jaroslav Turek Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Předmět.hesla veřejné stravování * pohostinství Forma, žánr příručky Konspekt 640.4 - Hotelnictví. Stravování MDT 640.4 , (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Další vydání příručky je aktualizováno především novými údaji o síti závodů a o docilovaném maloobchodním obratu, dále novou kategorizací závodů a získanými zkušenostmi s výstavbou sítě na sídlištích v rámci občanské vybavenosti. Nově upravuje kapitoly o strojích a zařízeních a o výrobě polotovarů, provádí drobné doplňky v dalších kapitolách a vypouští kapitolu věnovanou vlajkám států. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRNačítání…
Počet záznamů: 1