Ve druhém vydání přináší práce výklad teoretických základů nejčastěji používaných fyzikálně chemických metod a jejich praktického provádění. Zabývá se měřením hustoty, metodami založenými na měření teploty, měřením relativní molekulové hmotnosti a povrchového napětí. Vysvětluje elektrochemické a optické metody, dále metody založené na absorpci elektromagnetického záření, hmotnostní spektrometrii, plynovou chromatografii a metody využívající radionuklidu. Součástí každé kapitoly je teoretický úvod, vlastní popis metody, možnosti jejího použití a soupis literatury k dalšímu studiu. Zdroj anotace: Krajská knihovna Františka Bartoše ve Zlíně