Moje francouzská kuchyně / Auguste Escoffier ; [z francouzského originálu ... přeložil Vladimír Čadský].    Hodkovičky : Pragma, 2007 . 936 s. il. . ISBN 978-80-7205-240-0 - C 326.257
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky