Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky / Jan Jílek, Jos. A. Zentrich.    Olomouc : Dobra & Fontána, 1999 . 208 s. il. . ISBN 80-86179-28-1 - C 298.576
Umístění: 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje